モリー・ムーン百科事典
 
 
  イタリア料理とイギリス料理 Italian cooking vs English cooking  
  イギリス料理というと、ジョークのネタにされるほど評判が悪い。物語に出てくるキドニーパイをはじめ、ロースト・ビーフ、ロースト・チキン、ヨークシャープディングなどなど。フィッシュ&チップスはスナックとしても料理としても有名。日本でチップスといえばポテトチップスなどのお菓子だが、イギリスではフライドポテトをチップスと言う。一般にみられるフレンチフライドポテトや、あげたジャガイモはみんなチップスだ。しかしイングリッシュ・ブレックファーストは圧巻。盛りだくさんで豪華な朝ご飯だ。モリーの大好きなオレンジジュース、トーストにバター、マーマレードや様々な種類のジャム、ベーコン、ハム、キッパースというニシン、様々な卵料理、そして美味しいミルクティーをたっぷり。とても幸せな気分でいち日が始まる。
そんなイギリスだが、最近はイタリア料理がブームになっている。ロンドンのあちこちに、本当に美味しい本格イタリアン・レストランがたくさんできている。折りしもイギリスはバブル。日本でもイギリスでも、イタリア料理はバブルの時に流行る?(珍説)